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 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點,現(xiàn)已銷往貴州88個縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地

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湯面條與撈面條區(qū)別是什么?

來源:enjoyfrescoitaliano.com         發(fā)布時間:2021-03-09 返回列表

湯面條與撈面條區(qū)別是什么?

 

貴陽面條

下面咱們和貴陽面條廠家一起來看看:

湯面

除了撈面,湯面也比較受歡迎。湯面的特點是有主食,有湯水,以湯的味道為主。吃起來胃里比較舒適滿足,同時也有助于攝入湯中的營養(yǎng)。面中通常會放一些蔬菜類配料,以增加食物的多樣性。

面條本身含鹽。需要注意的是,為了增加筋力,幾乎所有的掛面和拉面在和面時都會加入鹽,所以面條里面本身就含有不少鹽。同時,湯汁也是咸的,放入湯面中的醬牛肉、鹵蛋、冬菜、紫菜、榨菜碎、腌雪里蕻之類的常見配料中,也會含有相當(dāng)多的鹽。如果喝大量比較咸的面湯,那么容易導(dǎo)致鹽的攝入量超標(biāo)。

撈面

在炎熱的夏天,撈面比較受歡迎。撈面的做法很簡單:先把面條煮熟撈出來,不要湯,或者只放少量湯,加點鹵子以及數(shù)量不等的各種蔬菜絲,拌勻食用。如果以炸醬或芝麻醬為拌料,那么還能為人體提供一部分維生素和礦物質(zhì)。

營養(yǎng)素會損失。容易被人忽視的是,面條在煮制過程中,大量的可溶性營養(yǎng)素會溶進湯里,如鉀、維生素B1、維生素B2、尼克酸、葉酸等。為了讓面條盡快冷卻,人們往往還要把面條放到冷水中再沖兩次,這就進一步加重了營養(yǎng)素的損失。

鹵子中的問題。有些面鹵存在味道過咸或脂肪含量過高的問題。

改進辦法。首先,面條瀝干后盡量不要過涼水,或者減少過涼水的次數(shù),盡量用涼開水。其次,制作鹵子時要做到少油少鹽。最后,蔬菜絲的種類和數(shù)量要充足,以彌補面條中損失的營養(yǎng)。

本企業(yè)2013年獲得貴州省著名商標(biāo)、放心糧油遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)稱號,順利通過中國認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證,去年12月再次通過復(fù)審;2014年獲得全國放心糧油進農(nóng)村進社區(qū)示范企業(yè)”“市級扶貧龍頭企業(yè)和遵義市軍糧供應(yīng)站軍糧應(yīng)急加工企業(yè)等稱號,并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會上公司產(chǎn)品獲得金獎,同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營三等獎。 2014年至2015年連續(xù)兩年獲得省級守合同、重信用單位稱號,并且連續(xù)三年來,公司精麥匯普通掛面、雜糧掛面、兒童掛面均獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱號。201710月,公司精麥匯掛面產(chǎn)品獲得貴州好糧油稱號和綠色農(nóng)產(chǎn)品評價證書,并發(fā)布企業(yè)花色掛面標(biāo)準(zhǔn)。2018年企業(yè)獲得省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)稱號,普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱號。

本企業(yè)將秉承務(wù)實創(chuàng)新、開拓進取的工作作風(fēng),做顧客放心、健康、營養(yǎng)的食品。當(dāng)然了以上只是建議而已希望對老鐵們有幫助,如有侵權(quán)聯(lián)系刪除。

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公司名稱: 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司
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公司地址:遵義市播州區(qū)龍泉大道食品工業(yè)園
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